İki Servis Kuşağı
08:30 - 15:00
Ekşi mayalı tek tabaklar
Kendi taş fırınımızda 48 saatlik soğuk fermantasyonla pişen ekşi mayalı dilimler, serbest gezen tavuk yumurtaları ve taze bahçe yeşillikleriyle tek tabakta masaya gelir.
17:00 - 22:30
Özel reçeteli döküm burgerler
Günlük çekilen dana döş köftesi, tereyağlı taze brioche ekmeğimiz ve katkısız ev yapımı soslarımızla döküm tavada sipariş anında mühürlenir.
Temiz Mahsul
Hazır sos ve katkı tezgaha giremez
Endüstriyel mayonezler ya da paketli soslar mutfağımıza giremez. Ekmeğin unundan köftenin baharat dengesine kadar her tarifi kendi mutfağımızda, temiz ve yerel üretici mahsulüyle sıfırdan kuruyoruz.
Mutfak Notları
Rakamlarla üretim disiplini
48 Saat
soğuk hamur fermantasyonu
%100
taze çekim dana döş
0 Katkı
tamamen ev yapımı soslar
Moda Caddesi üzerindeki mutfağımızda sabah kahvesinden akşam burger servisine kadar haftanın her günü aynı özenle hazırlanan tabaklarla sizleri ağırlıyoruz.